Popüler Mesajlar

Editörün Seçimi - 2019

Kereviz Emzirme

Birçok genç anne emzirme döneminde kereviz beslemesini yaşar, hamilelikten ve doğumdan önce, ürüne karşı bir sevgileri olmasa ve kokusuna tahammül etmemiş olsalar bile. Bir yandan, diyetlere yeşillikleri dahil etmede yanlış bir şey olmadığı görülüyor, çünkü yalnızca yararları değil, aynı zamanda terapötik etkilerin varlığı da uzun zamandır kanıtlanmıştır. Öte yandan, ürün ilk bakışta göründüğü kadar kolay değildir.

Kompozisyonunun daha yakından incelenmesi üzerine, emziren anne veya bebeğin durumunu olumsuz yönde etkileyebilecek şüpheli bileşenler bulmak mümkündür. Sonuçta, anne, bu konuda, kendi duygularına ve çocuğun ürüne verdiği tepkilere dayanarak bir karar vermek zorunda kalacaktır.

Kerevizin yararları ve laktasyona olumlu etkisi

Tüm yeşillikler gibi, kereviz de lif, vitamin ve çok sayıda faydalı eser elemente dayalı benzersiz bir bileşime sahiptir. Ürünü diyete sokmak için temel kurallara bağlı olarak, bir emziren kadın ve bebeği, aşağıdaki durumdaki olumlu değişiklikleri bekleyebilir:

  • Bir kadının ve sütün dokuları amino asitler, vitaminler, A, E, K, B grubu, esansiyel yağlarla zenginleştirilmiştir. Dozların gözlenmesinde, spesifik organlar ve sistemler üzerinde olumlu bir etkiye sahip olan çok yönlü bir terapötik etki elde edilir, genel olarak güçlendirici bir etki verir.
  • Bileşen bir tonik özelliğe sahiptir, anne ve çocuğun bağışıklığını güçlendirir, görme keskinliğini arttırmaya yardımcı olur.

İpucu: Bazı kadınlar emzirmeyi arttırdığını düşündüğü için kereviz kokteyllerini kullanmayın. Bileşenin bu özelliğinin yanı sıra ters etki de kanıtlanmamıştır. Geçici bir pozitif etki diyetteki sıvı miktarındaki bir artış ile ilişkilendirilebilir.

  • Lif, sindirimi hızlandırmaya, yemeğin daha hızlı işlenmesine, daha iyi emilmesine ve vücudun metabolik ürünlerden temizlenmesine yardımcı olur.
  • Düşük kereviz içeriği kerevizin emziren annenin ağırlığını, çoğu diyetin sürdürülmesiyle ilişkili GW riski olmadan normalleştirmeye yardımcı olur.

Ayrı ayrı, her zamanki yemeklere eklenen hoş kokulu yeşillerin, bir kadının diyetini çeşitlendirmeye yarayan koku ve tatlarını büyük ölçüde değiştirdiğini belirtmek gerekir. Bunun iştah ve ruh hali üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Kereviz, yalnızca güvenli, haşlanmış, pişmiş veya haşlanmış biçimde tüketilebilecek az sayıdaki üründen biridir. Kızartılır (yağsız veya minimum miktarda olsa da), kanserojen veya diğer zararlı bileşenler biriktirmez, benzersiz dokusunu kaybetmez.

Unutmamak gerekir ki, sadece kereviz sapını ve yapraklarını değil aynı zamanda kökün de takdir edildiğini unutmadık. Temelde hazırlanan et suları, taze parçalarından daha az kullanışlı bileşen içermez. Bu ürün, doğum sonrası dönemin özelliklerini sistit, ödem, artrit ve diğer rahatsız edici durumların ortadan kaldırılmasına yardımcı olur.

Kerevizin olası zararı ve nasıl önlenmeli?

Ürünün bariz yararları ile çocuk 3-4 aylık olana kadar emziren annenin diyetine girmek yasaktır. Bir dizi spesifik bileşen ile birleştirilmiş lif, bebeğin bağırsaklarında gaz birikmesine katkıda bulunur. Bu, rahatsızlığın gelişmesine yol açar, çocuğun durumunu, iştahını ve uyku kalitesini olumsuz yönde etkiler. Özellikle zor durumlarda, dysbacteriosis ve gastrointestinal sistemin diğer ciddi problemleri bile gelişebilir.

Birkaç kişi kereviz oldukça agresif alerjenler içerdiğini bilir. Yetişkin bir organizma için hacmi çok küçükse, bebeklerde döküntü, kaşıntı ve yanma şeklinde şiddetli bir tepkiye neden olabilir. Ürünü tamamen terk etmek gerekli değildir, miktarını kolayca ayarlayabilirsiniz.

Olumsuz sonuçlardan kaçınmak için aşağıdaki kurallara uymanız gerekir:

  1. Kereviz kökünde pişmiş sebze çorbası ile başlamalısınız. Bir bebek buna olumsuz tepki verse bile, ürünün terk edilmesi gerekir.
  2. Daha sonra, diyete bileşenin yapraklarını termal olarak işlenmiş bir biçimde sokarız. Ürünlere zarif bir lezzet vermek için bunları birinci veya ikinci tabaklara az miktarda ekleriz.
  3. Olumsuz sonuçların olmaması durumunda, kaynatılmış, haşlanmış veya kızartılmış olarak köke gidin. Bir gün boyunca standart gövdenin yarısından fazlasını kullanmamalısınız.
  4. Her şey yolundaysa, taze kerevizden bile kokteyl alabilirsiniz. İlk olarak, her zaman diğer ürünlerle birlikte ve birkaç hafta sonra ve saf halde.

Ürünün herhangi bir aşamada kullanılması sorun çıkarsa, bir adım geriye gidebilir veya ürünün tek bir dozunu azaltabilirsiniz. Bebeğin tepkisi çok şiddetli ise, küçük miktarda yeşillik bile tamamen terk edilmeli ve yalnızca tamamlayıcı gıdaların kullanılmasından sonra tekrar denenmelidir.

Sadece fayda sağlayacak kereviz bazlı tarifler

Kereviz mutlaka saf olarak veya salataların bir parçası olarak ısırılmaz. Hazırlanması çok az zaman alan, lezzetli ve sade yemeklerden birini deneyebilirsiniz:

  • Tavuk köfte ve kereviz çorbası. Birincisi, kereviz kökündeki suyu kaynatın, yarım saatten fazla sürmemesi gerekir. Bu süre zarfında, kalan malzemeleri hazırlayın. Kıyma durumuna yağ ve derisiz tavuk fileto, hafif tuz ve küçük köfte oluşturur. Zar havuç, kereviz sapı, patates. Birkaç kereviz yaprağı ve maydanoz kıyabilirsiniz. İlk önce sebzeleri çorbaya koyun, köfteleri bir saatte bir ekleyin. Et topları yüzdüğünde, yemeği kapatın ve beş dakika bekleyin.
  • Elma, kereviz ve salatalık kokteyli. Elmayı ve hıyarı soyun, bütün malzemeyi küpler halinde kesin, karıştırıcıya koyun ve sıvı hale getirin. Tuz eklenmemesi tavsiye edilir, dokularda sıvının durmasına neden olabilir.
  • Kereviz ve havuçlu puding. Havuçları temizleyin, kerevizli küpler halinde kesin. Bileşenler ayrı ayrı bir karıştırıcıda bir çürük durumuna taşar. Bir tutam şeker havuç eklenebilir. Isıya dayanıklı bir dondurma kabı alın, bir tabak havuç yerleştirin. Üst bir kereviz tabakası koydu. Çeyrek saat boyunca fırında pişiriyoruz, hafifçe soğuyor ve bağımsız bir yemek olarak kullanıyoruz.

Kereviz bazlı tarifler bağımsız olarak yapılabilir. Sadece anne ve çocuk tarafından en çok hangi şekilde sevildiğini belirlemek için gereklidir, bunun ardından çeşitli deneylere ve ürün kombinasyonlarına izin verilir.

Faydalı özellikler

Bitki sindirilebilirliği ve gıda işlemeyi arttırır. Sonuç olarak, kilo kaybı meydana gelir. Ürün tonik özelliklere sahiptir, bağışıklık sistemini uyarır, görüş kalitesini artırır.

Bir bitkinin parçası olan faydalı maddeler:

  • retinol (A vitamini). Görme keskinliğini arttırır. Cildin yenilenmesini uyarır, saç büyümesini arttırır,
  • B grubunun vitaminleri Sinir sisteminin işleyişini geliştirir: duygusal tonu arttırır, psiko-duygusal durumu dengeler. Yiyeceklerin asimilasyonu yardımcı olur. Cildin elastikiyetini, sıkılığını arttırın,
  • askorbik asit (C vitamini). Bağışıklığı arttırır, canlılık verir,
  • tokoferol (E vitamini). Kan oluşum süreçlerini olumlu yönde etkiler, hormonal durumu dengeler, cilt hücrelerini yeniler,
  • Niasin (PP vitamini). Normal kan basıncını korur, eklem hareketliliğini arttırır,
  • potasyum. Kalp kasının metabolizmasını etkiler,
  • sodyum. Vücudun normal su-tuz dengesini sağlamak için gerekli,
  • fosfor. Kemik dokusunu ve diş minesini güçlendirir, beyni harekete geçirir,
  • Kalsiyum. Kardiyovasküler sistemi normalleştirir, dişleri, kemikleri ve tırnakları güçlendirir,
  • Magnezyum. Stres direncini arttırır. Ürogenital sistemi geliştirir,
  • Demir. Tiroid bezi için gerekli, vücudun oksijenle zenginleştirilmesi.

Olası zarar

Bitkide bulunan maddeler, yenidoğanın vücudu üzerinde zararlı bir etkiye sahip olabilir:

  • bağırsak kolik. Kereviz suyu gaz oluşumuna, hazımsızlığa neden olabilir. Çocuk huzursuz olur, ağlar, zayıf yemek ve uyur,
  • alerjik reaksiyonlar. Sebze alerjen olarak bilinen maddeleri içerir. Bir yetişkin için etkileri asgari düzeydedir (bireysel hoşgörüsüzlük durumları hariç). Bir bebekte alerji ciltte kızarıklık ve kızarıklık şeklinde görülür, kaşıntı ve yanma hissi,
  • besleme hatası. Kereviz anne sütünün tadını değiştirebilir ve bebeği yemeyi bırakması için zorlayabilir.

Hemşirelik kadın diyetinde kereviz

Emzirirken emziren bir anne menüsünde kereviz yetkin tanıtımı ona ve çocuğa fayda sağlayacaktır. Bebeklerin sindirim sistemi olgunlaşmamışlığı ile karakterize edilir. Bu nedenle doğumdan sonraki ilk ayda bir kadının sebze yemesi yasaktır. Bebeğin narin vücudu üzerinde zararlı etkilerin olasılığı çok yüksektir. Diyete kereviz eklemek bebeğin üç aylıktan daha erken değil mantıklı geliyor. Ne de olsa, sadece yaşamın dördüncü ayında çocuğun sindirim sistemi yeni maddeleri emebilir.

Emzirme döneminde tercih edilecek kereviz

Üç tür kereviz yetiştirilir:

  • kökü. Bu bitki türü, hücreleri sap ile doyurulmuş büyük bir köke sahiptir. Salatalar için ideal bir sebze fakat maalesef emziren bir kadını beslemek için uygun değil. Kökte, aktif maddelerin konsantrasyonu yüksektir, bu da bebekte alerjik reaksiyonlar ve sindirim bozuklukları olasılığını önemli ölçüde arttırır,
  • kök. Bu tipte bir sebze, kalın, esnek, sulu bir sapa sahiptir. Emziren anneler için, bu çeşitlilik en uygun olanıdır, kolayca sindirilir, daha az alerjenik bileşenler içerir. Saptan elde edilen suyu seyreltilmiş biçimde kullanmak mümkündür (bir bardak su ya da diğer meyve suyu başına bir çorba kaşığı kereviz suyu),
  • levha. Görünümüyle bitki maydanozu andırıyor. Hassas bir tadı ve baharatlı aroması vardır. Sebzeler salata ve hazır yemekler için baharat olarak kullanılır. Emziren anneler için yaprak kerevizine az miktarda izin verilir.

Sebze nasıl yenir

Ürüne aşamalı olarak girin. İlk denediğinizde bir kadın küçük bir parça yemeye davet edilir. Daha sonra, 48 saat içinde çocuğun sağlığını dikkatlice izlemeniz gerekir. Bebeklerde bağırsak kolik ve alerjik reaksiyonların bulunmaması durumunda, emziren bir annenin kerevizi sınırlı miktarda tüketmesine izin verilir. Negatif reaksiyonlar oluşursa, bir ay içinde tekrar denemeniz önerilir.
Kereviz pişirmek veya kaynatmak en iyisidir. Sebze, ikinci kursların hazırlanmasında et sularının yanı sıra et ve balık için mükemmel bir katkı maddesidir.

Isıl işlem görmüş kereviz bazı besin maddelerini kaybeder, ancak anne ve çocuğa fayda sağlamak için onları yeterli miktarda kurtarır.

Ham kereviz emziren anne, emzirmenin altıncı ayından itibaren yenebilir. Ancak taşınma. 15 gram - günde sebze tüketiminin oranı 5 gram ve haftada. Bir emziren anneye haftada bir kereden fazla kereviz yemesi tavsiye edilir.

Hemşirelik anne en iyi güveç veya kereviz kaynatın

Ürünün laktasyon üzerindeki etkisi

Prolaktin hormonu, kadının vücudunda sütün oluşumundan sorumludur. Kereviz prolaktin üretimini uyaran yeterli miktarda lif içerir. Bu özellik nedeniyle, sebze anne sütü oluşumunu artıran ürünlere aittir.

Alerjik reaksiyonların ve bağırsak koliklerinin yokluğunda, doğal bir vitamin ve mikro element kaynağı olan kerevizi reddetmek için bir neden yoktur.

Video: E.O. Komarovsky emziren bir annenin beslenmesi hakkında

Kereviz emziren bir kadının diyetinde bulunabilir. Sebzeli rasyonel kullanım kuralları göz önüne alındığında, sebze emzirme ile uyumludur. Bebekte negatif reaksiyonların olmaması, emziren annenin en sevdiği yemeğin özgürce keyfini çıkarmasını sağlar. Kereviz diyette çeşitliliği artırır, vücuda, anne ve çocuğa gerekli maddeleri verir.

Kereviz ve çorba faydaları

Kereviz, bataklıkta ve arka bahçelerde yetişen oldukça yaygın bir sebzedir. Kilo vermek isteyen insanlar, bitkiyi diyet amacıyla kullanırlar. Ama herkes onun gerçek olduğunu bilmiyor yararlı özellikler:

  • vücut temizliği
  • diüretik etki
  • yağ yakma etkisi
  • yaşlanma sürecini yavaşlatan
  • Vitamin ve mineral rezerv eksikliğinin giderilmesi,
  • sinir sisteminin stabilizasyonu
  • tonik etki
  • Sindirim sisteminin normalleşmesi,
  • karaciğer ve böbreklerin uyarılması.

Kereviz pratikte vücuda zarar veren maddeler içermez. Tüm organizmanın çalışmalarını sürdürmek için günlük olarak kullanılır. B, P, C grubu vitaminlerin, doğal asitlerin, bitkisel bileşimdeki uçucu yağların varlığı, iç organların stabilitesini sağlayacak ve bağışıklığı artıracaktır.

Fosfor, kalsiyum, demir, magnezyum, çinko, potasyum gibi mineraller, sindirim sisteminin normalleşmesine katkıda bulunur. Sonuç olarak, aşırı yağ yarıyor. Fazla sıvıyı giderir. Vücut tamamen toksinlerden arındırılmıştır. Kereviz ülser, gastrit, duodenal hastalık ve kabızlık çekenlere tavsiye edilir.

Ek olarak, mide ve bağırsaklardaki ağrı için diyet hakkında bilgi edinin.

Zengin vitamin ve mineral bileşimi sayesinde bitkisel, vizyon, cilt, saç ve tırnak yapısını iyileştirmeye yardımcı olur. Besinlerin etkisi altında, vücudun gençleşmesine katkıda bulunan hücre yenilenmesi meydana gelir.

Kereviz, tüm gün boyunca enerji rezervlerini doldurmanıza izin verir. Bitki yorgunluğu hafifletmeye, uykuyu iyileştirmeye, verimliliği arttırmaya yardımcı olur. Sebze, erkeklik hormonu - androsteron bileşimindeki mevcudiyetinden dolayı potansiyelini korumak için insanlığın güçlü bir yarısına kadar tavsiye edilir.

Kereviz eski zamanlardan beri kilo kaybı için kullanılmış olduğu ortaya çıktı. Kraliçe Nefertiti mucizevi bitki sayesinde yaşam boyunca güzel ve ince kaldı. Videoyu izleyin:

Kereviz Çorbası Diyeti: Kurallar ve Özellikler

Diyet rejiminin süresi yedi gün olacaktır. Kilo vermek isteyenler, ilk kereviz yemeğini haftada üç kez yemek zorunda kalacaklar. Ek olarak, Diyete diğer ürünleri dahil etmesine izin verildi:

  • yoğurt, kefir, az yağlı süt,
  • Diyet etleri ve balık
  • meyveler, sebzeler, meyveler,
  • Zeytinyağı

Diyet sırasında terk edilmesi gereken yasaklı yiyeceklerin listesi:

  • fırında patates
  • kızarmış yiyecekler
  • ekmek ve hamur işleri
  • şekerleme ürünleri
  • sosisler, sosisler vb.
  • karbonatlı ve alkol içeren ürünler.

Bu gibi kısıtlamalara rağmen, aç kalmayacaksınız. Kereviz çorbası vücuda 3-4 saat tokluk verir. Çöküş, ilk yemeğin kullanımı sırasında enerji rezervinin sağlanmasından kaynaklanmayacaktır.

Kereviz Çorbası Diyet tamamen güvenli olarak kabul edilir. Besinlerin ikmali nedeniyle, vücut stres yaşamaz. İç organlar düzenli modda çalışır ve paha biçilmez bir destek alırlar.

Bir hafta boyunca örnek bir diyet düşünün. Kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde kereviz çorbası yeriz. Sık sık bir açlık hissi varsa, ilk sıradaki ekstra bir plaka zarar vermez. Ek olarak, aşağıdaki ürünlere izin verilir:

  • Pazartesi. Muz dışında herhangi bir meyve yeriz. Yeşil çay ve arıtılmış su içiyoruz.
  • Salı. Kuru fasulye hariç çiğ veya turşu sebze ve otlar. Öğle yemeği için biraz patates pişirin. Su içeriz.
  • Çarşamba. Meyve ve sebze gününü düzenleyin. Muz, patates ve fasulyeyi hariç tutun. Su içmeye devam ediyoruz.
  • Perşembe. Önceki gün tekrarlayın - sebze ve meyveler. Bugün rahatlayabilir ve üç muz yiyebilirsiniz. Suyun yanı sıra süt içilmesine de izin verilir.
  • Cuma. Haşlanmış veya pişmiş formda az yağlı sığır eti yaklaşık yarım kilogramdır. Taze veya turşusu domates. Sekiz bardak su iç. Et yağsız balık ile değiştirilebilir.
  • Cumartesi. Haşlanmış sığır eti veya balık - en fazla 500 gram. Patates hariç, kısıtlamasız sebzeler. Temiz suyla yıkıyoruz.
  • Pazar. Sebze günü Garnitür olarak kahverengi pirinç. Şekersiz ve susuz meyve suyu içiyoruz.

İçme rejimini gözlemlemek önemlidir. Diğer içeceklerin yanı sıra, tüketilen su miktarı iki litreyi geçmemelidir.

Temel diyet kuralları:

  1. Yasaklanmış ürünleri kullanmayın.
  2. Yiyecekler kızartma yapmaz, sadece hafifçe pişirin.
  3. Yeni ürünlerin diyetini yapamazsınız.
  4. Yukarıdaki rejime kesinlikle uyun.
  5. Kilo kontrolü yapıyoruz.

Kendiniz için diyet gıda türünü seçerken, bir uzmana danışın.

Kereviz sapı çorbası

Malzemeleri hazırla. 200 gr kereviz, 400 gr taze beyaz lahana (karnabahar), 2-3 soğan, 5 domates, 1 Bulgar biber, yeşillik ve baharat tadı için kesin.

Bileşenler karıştırılır ve tavaya gönderilir. Sebzelerin örtülmesi için suyla doldurun. Варим на среднем огне в течение четверти часа, периодически помешивая. Далее накрываем суп крышкой и оставим настояться минут на двадцать. Блюдо готово.

Суп из корня сельдерея

Aynı maddelere ve domates suyuna 150 ml'lik bir hacimde ihtiyacımız var. Sapların yerine kereviz köklerini kullanacağız. Benzerlikle hazırlanan sebzeler bir tencereye yerleştirilir ve domates suyu dökülür. Bileşenleri tamamen kaplamak için düz su ekleyin.

Pişirme işlemi orta ateşte 15 dakikadan fazla sürmez. Sonra çorbayı bir kapakla sıkıca kapatın ve 10 dakika daha düşük ateşte kaynamaya bırakın. İlk yemek yemeye hazır.

Kereviz Domates Çorbası

Sebzeleri hazırla. Kereviz köklerini dilimler halinde kesin - 200 gr, bir baş lahana, orta boy havuç - 4-5 adet, taze domates - 6-8 adet, soğan - 5 adet, büyük biber - 1 adet, domates suyu - 1 litre, yeşillik, baharatlar.

Bitmiş sebze kütlesini domates suyu ile doldurun ve ocağa gönderin. Kaynamayı bekleyelim, ateşi kısalım ve bir kapak ile sıkıca kaplanmış 15-20 dakika daha kaynamaya bırakalım. Yemek başlamadan hemen önce baharat ekleyin.

Kilo kaybı için kereviz kremalı çorba

Diyet tabağı bitkinin saplarından 4-6 adette hazırlanır. Buna ek olarak, soğan ve havuç ve 1 parça brokoli hazırlayın - 400 gram. Sebzeleri dikkatlice yıkayıp, alıştıkları gibi küp veya çörek şeklinde keseriz.

İlk önce sebze suyunu hazırlayın. Bir litre suya havuçla soğan atıyoruz ve yarıya kadar pişirin. Sonra kerevizli brokoli ekleyin ve çorba pişirin. Tamamlanan yemeği bir blender kullanarak patates püresinde ezin. Sonunda 15-20 gram zeytinyağı ekleyin. Bazı yeşillikler diyet çorbasını süsleyecek.

Zarar ve kontrendikasyonları

Diyet yemeklerinin faydalarına rağmen kereviz tamamen güvenli değildir. Kilo verme sürecine başlamadan önce kontrendikasyonları bilmeniz gerekir. Bitkinin yemeklerde aşağıdaki kişilere kullanılması yasaktır.:

  1. Yaşlı insanlar.
  2. Genitoüriner sistem hastalıklarından muzdarip hastalar. Kerevizin diüretik etkisi bozulmaya neden olacaktır.
  3. Hastalıklı damarları olan hastalar, özellikle varisli damarlar.
  4. Kereviz suyu üçüncü trimesterde hamile kadınlar için kontrendikedir.
  5. Emziren annelere, vücutta dengesizliği önlemek için bitkiyi yemeleri önerilmez.
  6. Ciddi gastrointestinal hastalıklardan muzdarip hastalar: gastrit, ülser, pankreatit.

Bir paradoks var. Sindirim sistemi hastalığı hafif ise kerevizin faydalı bir etkisi vardır. Şiddetli hastalıkta, bir bitkiyi yemek durumu daha da kötüleştirir.

sonuçlar

Diyet sonucunun ilk vücut ağırlığına bağlı olacağı açıktır. Ağırlık arttıkça, bir hafta içinde daha fazla kilo harcanacaktır. Vücudun bireysel özellikleri de bir rol oynayacaktır.

İncelemelere bakıldığında, kereviz çorbasına dayalı bir diyet yaşayan çoğu kişi tatmin oldu. İlk yedi günlük süre için ortalama 5 kg'a kadar kaybedebilirsiniz. Diyet on dört gün sürerse, ortalama değer 12 kg olacaktır.

Kontrendikasyon yokluğunda, istenen sonuçlar elde edilinceye kadar yedi günlük kurs devam ettirilebilir. Bu kilo verme yönteminin avantajları, ekstra kiloların uzun süre geri dönmeyecek olmasıdır. Ancak diyet dışında yolda yemek için hala buna değer değil.

Uzmanlar, haftada bir kez kilo veren insanların kereviz çorbasına dayanarak oruç tutma günleri olmasını tavsiye ediyorlar. Alternatif olarak, aç karnına 2-3 yemek kaşığı meyve suyu bitkisi alabilirsiniz. Kontrendikasyonlar olduğunu unutmayın. Bir beslenme uzmanına başvurduğunuzdan emin olun!

Kereviz Çeşitleri ve Özellikleri

Türün türüne bağlı olarak bitkinin görünüşünü, biyokimyasal bileşimini ve iyileştirici özelliklerini değiştirdiği unutulmamalıdır. Bireysel çeşitler göz önüne alındığında küçük farklılıklar ortaya çıkar, ancak emzirildiğinde göz ardı edilebilir. Sebzenin taze kullanılması tavsiye edilir, ancak atıştırmalıklar, çorbalar, sıcak yemekler, turşu, donma, kuru eklemeye izin verilir. Emzirmenin aşağıdaki hazırlama yöntemlerinin tümünü kullanmasına izin verilmediğinde.

Ana kereviz türleri:

Yetişkin bitki 20 cm çapa kadar yuvarlatılmış bir kök mahsulü oluşturur, hamur yoğun, sulu, keskin acı baharatlı bir aroma ile acı acı bir tada sahiptir. Biyokimyasal bileşim vitaminler (A, B) ile temsil edilir.1Bir b2Bir b5Bir b6Bir b9C, E, H, PP), makrobesinler (potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor), eser elementler (demir), diyet lifi, organik asitler, flavonoidler. Kereviz kökü taze, haşlanmış ve pişmiş olarak yenilebilir.

Sebze fazla çalışma ile başa çıkmaya yardımcı olur, verimliliği arttırır. Yiyeceklerin tadını iyileştirmek günlük tuz alımını azaltabilir. Her gün menüye 100 g kök sebzenin düzenli olarak eklenmesi, hipertansiyon sırasında kan basıncını normalleştirir, anemi ve anemiye yardımcı olur, cilt, saç ve gözlerin durumunu iyileştirir. Kereviz kökü idrar söktürücü etkiye sahiptir, sinir sistemini ve bağışıklığı güçlendirir, dikkat ve hafıza konsantrasyonunu arttırır.

İpucu! Bu sebzenin birçok faydalı özelliğine rağmen emzirme döneminde kullanılması tavsiye edilmez.

Çeşitlilik, en düşük kalorili yiyecekleri ifade eder. 100 g'lık enerji değeri yalnızca 7-13 kcal'dir, oysa yaklaşık 20 kcal, kaba lif üzerinde çiğnemeye harcanmaktadır. Kilo vermenin ve toksinlerin vücudunu temizlemenin en iyi yolu. Apigenin içeren flavonoid, kanser hücrelerini öldürür. Kereviz sapları aşırı kilolu diyet menüsünde, akut solunum yolu viral enfeksiyonları döneminde, genel sağlığı geliştirme ve beriberi ile birlikte eklenir.

Emzirme döneminde kullanılması önerilen tek sebze türüdür, çünkü sindirimi kolaydır ve daha az alerjen içerir. Yüksek bir diyet lifi konsantrasyonu, sindirim sistemini hızlandırır, faydalı bağırsak mikroflorasının aktivitesini arttırır, midedeki çürüme süreçlerini ortadan kaldırır. Ürünün düzenli kullanımı ile hafıza ve kardiyovasküler sistemi iyileştirir, zayıf kolesterol sergilenir, ürün yorgunluk hissi ile başa çıkmak için yardımcı olur. Kök kereviz idrar söktürücü, yatıştırıcı, analjezik etkiye sahiptir, kan basıncını düşürür.

İpucu! İyileştirme özelliklerinin çoğu, yalnızca taze sebzeler yerken korunur.

Maydanoz gibi görünüyor. Vitamin, mineral ve diğer sağlıklı besinlerden zengindir. Böbrek taşlarının oluşumuna müdahale eder, mevcut olanları yok eder, bu nedenle üriner sistemde büyük oluşumlara sahip kişilerin kullanımı yasaktır. Kereviz otlarının salatalara düzenli olarak eklenmesi, sindirimi artırmaya yardımcı olur, avitaminoz ile savaşır. Ateroskleroz, gut, romatizma, sinirlilik, uyku bozuklukları, stres, yorgunluk için tavsiye edilir. Kerevizin migren, obezite, astım, anemi, onkoloji, tüberküloz, kan ve kalp hastalıkları için de faydaları belirtilmiştir. Soğuk savaş, kabızlık. Emzirirken bebek, yeşillik yemesi istenmez. Yapraklar, çocuğun memeden reddedilmesine yol açabilecek belirgin bir aromaya sahiptir.

Emzirme döneminde kerevizin yararları

Sebze genç annenin stres, fazla çalışma, fazla kilo, dışkı ve anemi ile ilgili problemleri çözmesine yardımcı olur. Küçük miktarlarda düzenli kullanım, gastrointestinal sistemin aktivitesini normalleştirir, vücudun savunmasını güçlendirir, sıvı dengesini geri yükler, kan akışını iyileştirir, cildin durumunu ve görme durumunu iyileştirir. Düzenli kereviz yemek mümkün mü, her durumda çocuk doktoru karar verir. Belirgin kontrendikasyonların yokluğunda, bebek biraz daha büyük ve daha güçlü olduğunda onu diyetle tanıştırmaya başlamaya izin verilir.

Bazı kadınlar için, emzirmenin süt salgılanmasını iyileştirmeye yardımcı olurken, saplardan smoothie içmeleri. Ek olarak, ikincisi bebeğin tam büyümesi ve gelişimi için gerekli olan vitamin ve mineral besinlerle zenginleştirilir. Özel olarak gerekli değildir, bir sebze yeme gücü sayesinde, ürün yalnızca yiyeceklerden zevk alırken fayda sağlayacaktır.

GW döneminde kereviz kullanımı için kurallar

Ürün, menüyü genişletmek için genel önerilere göre menüye eklenmelidir. Hiçbir kontrendikasyon olmadığından emin olmak için bebeğin vücudunun özelliklerini dikkate almak gerekir. Emzirme döneminde kereviz, bebeğin tamamen sağlıklı olması şartıyla doğumdan 3-4 ay sonra emziren bir kadının diyetine girebilir.

Küçük bir parça taze sap denemek için ilk kez sabah olmalıdır. Bundan sonra, sonraki 2 gün boyunca çocuğun refahını izleyin. Sorun yoksa, yeni ürün hazımsızlığa, kaygıya, alerjik reaksiyonlara ve uyku bozukluklarına neden olmadıysa, ısıl işlemden sonra kademeli olarak kereviz ekleyerek hacmi yavaş yavaş günde 100 g'a getirebilirsiniz. Hoş olmayan belirtiler yaşarsanız, sebzeyi birkaç ay daha ertelemelisiniz.

İpucu! Emzirmenin bir yiyecek günlüğü tutulması tavsiye edildiğinde, bebeğin iyiliği ile ilgili herhangi bir sorun olduğunda bunun neye sebep olabileceği açıktır. Yeterli içme modunu unutmayın.

Kereviz doğumdan sonraki ilk ay içinde yenebilir mi?

Emzirirken bu ürün dikkatli kullanılmalıdır. Yüksek miktarda aktif besin maddesi küçük bir vücuda zarar verebilir. İlk ayda, kereviz herhangi bir biçimde yemek yasaktır. Yenidoğanda, sindirim sistemi sadece oluşuyor. Annenin diyetindeki bozukluklar, özellikle de sistematik olarak tekrarlanırsa, derhal refahlarını etkiler. Ek olarak, ürünün agresif bileşenleri alerjik reaksiyonlara, gastrite, gelecekte dysbiosis'e neden olabilir.

Emziren anneler için kereviz bazlı tarifler

Bitki taze tüketildiğinde en büyük faydayı sağlar. Ancak, doğal beslenme döneminde, etken maddenin agresif etkisini azaltarak tadı ve aromayı yumuşatmak için sebzeyi ısıl işleme tabi tutmak tavsiye edilir. Salata, taze kereviz, çorba, güveç, sebze yan yemekleri ile pişirmeye izin verilir. Ürün tuz miktarını azaltmaya yardımcı olur, çünkü onsuz yemekleri lezzetli yapar. Isıl işlem sırasında kullanılan vitaminlerin çoğu buharda pişirilirken saklanır.

İpucu! Pişirme kerevizinin özelliği, sapın oldukça büyük kesilmesi gerektiğidir. Kağıt hamuru metale ne kadar az dokunursa, o kadar faydalı besin kalır. Sıcak yemeklerde en son eklenmesi önerilir.

  • Kereviz Kereviz - 300 g,
  • Pekin lahanası - 300 g,
  • taze salatalık - 300 g,
  • konserve mısır - 200 gr,
  • tavuk yumurtası - 4 adet.,
  • yakıt ikmali için ekşi krema.

  1. Sebzeleri yıkayın, kurulayın, doğrayın.
  2. Yumurta kaynatın, kabuğundan soyun, doğrayın.
  3. Tüm malzemeleri karıştırın.
  4. Ekşi krema ile doldurun.

  • soyulmuş kereviz - 700 g,
  • soğan - 1 adet,
  • tereyağı - 20 g,
  • bitkisel yağ - kızartma için,
  • tadına bakmak için tuz
  • su - 0,9 l.

  1. Sapları durulayın, doğrayın.
  2. Soğan temiz, yıkan, doğrayın. Bitkisel yağda yaklaşık 5 dakika baharatlayın.
  3. Kereviz ekleyin. 5 dakika pişirin.
  4. Su, tuz dökün, 30 dakika boyunca kapalı bir kapağın altında bırakın.
  5. Bir karıştırıcıda kitle eziyet, tekrar ısıtın.
  6. Servis yaparken tereyağı ekleyin.

  • kök kereviz - 2 çubuk,
  • taze zencefil kökü rendelenmiş kök - 1 tatlı kaşığı,
  • yeşil elma - 1 adet,
  • limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.

  1. Kerevizi yıkayın, bir meyve sıkacağı içinden geçirin.
  2. Elma ile aynı şeyi yapın.
  3. Tüm bileşenler karıştırır, karıştırıcı ile karıştırın.

İpucu! Emzirme ile bu taze meyve suyunun ancak bebeğin tarifte yer alan tüm bileşenlere alerjisi ve intoleransı olmaması durumunda hazırlanmasına izin verilir.

Kaliteli bir ürün seçmek

Taze kereviz farklı tonları ile zengin bir yeşil renktir. Mekanik veya zarar verici hasar, küf, çok renkli lekelerin varlığı, özellikle doğal beslenme döneminde ürün seçerken kabul edilemez. Kök, belirgin bir şekilde işitilebilir bir çatırtıyla parçalanmış, sulu olmalıdır.

Tohum oklu bir sebze satın almayın. Geç kereviz kötü lezzet, acılık, düşük sağlıklı besin içeriği ile karakterizedir. Taze ürün buzdolabında saklanır. Sapları hafifçe kırılabilir ve kapaklı bir cam tabakta katlanabilir.

Emzirirken kereviz kereviz doğumdan 3-4 ay sonra menüye girebilir. Birkaç ay boyunca sebzeyi eritmek için herhangi bir rahatsızlıkta bebeğin iyiliğini izlemek ve ardından tekrar denemek önemlidir. Bir yiyecek günlüğü tutmak ve içme rejimi gözlemlemek zorunludur.

Kontrendikasyonlar


Bitki çok faydalı özelliklere sahip olsa da, beslenme süresi, ürünün bebeğin vücudunu nasıl etkileyeceğini göz önünde bulundurmak gerektiğinde özel bir zamandır.

  1. Yenidoğan birçok ürüne karşı çok hassastır. Bu numara kereviz içerir. Doktorlar, çocuk altı aylık olana kadar bu ürünü yememelerini şiddetle tavsiye eder. Tüm faydalarına rağmen, kolik, midenin bozulmasına neden olabilir. Bu nedenle, çocuk huzursuz olacak, uyku daha da kötüleşecek.
  2. Kerevizin içinde bazı maddeler bulunur, bunların kullanımı alerjiye neden olabilir, özellikle de bebeğin hassas organizmasında. Üründeki alerjik maddeler nispeten azdır, ancak bebek için bu rahatsız edici semptomlara neden olmak için yeterli olacaktır. Genç anne beslenmenin ilk aylarında kereviz kullanacaksa, bu kaşıntı, döküntü ve rahatsız edici yanma hissi olabilir.
  3. Kereviz çok fazla lif içerir. Yetişkin organizması üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, çünkü gıdaların sindirimini arttırır, bağırsakları biriken zararlı maddelerden arındırır. Bir bebek için, sindirim sistemi henüz tam olarak oluşturulmadığından bazı zorluklara neden olabilir. Bu nedenle bebeklerde, mide ve dysbiosis çalışmaları ile ilgili problemleriniz olabilir.

Kullanmaya nasıl başlanır?

Kereviz bileşimi kesinlikle emziren bir anne tarafından tüketilmesi gerektiğini göstermektedir. Ancak bebeğin vücudunun özellikleri nedeniyle, doğumdan altı ay sonra başlamaya daha iyi olur. Vücut kırıntılarının reaksiyonunu izlemek için kereviz yemeye çok az miktarda başlamalısınız.

Genç bir anne kereviz kullanmaya başladığında, süt üretimi önemli ölçüde artacaktır. Ürüne negatif bir reaksiyon oluşmazsa, kerevizi güvenle yiyebilirsiniz. Sonuçta, birçok fayda sağlayacak - kereviz vücudun ihtiyaç duyduğu birçok madde eksikliğini dolduracağından bir kadının diyetini daha faydalı hale getirecek.

roka emzirilebilir

Kereviz bileşimi ve özellikleri

Kerevizin faydalı özellikleri firavunlar zamanında biliniyordu: bu bitkinin yaprakları MÖ 1323'te ölen Tutankhamun türbesinde bulundu. e. Ve o günlerde sebze yenmediyse de, tıbbi amaçlar için ve tatillerde evlerin ve tapınakların dekorasyonunda kullanıldı.

Ápium graveólens (uygun Latince isim sesleri gibi) şunları içerir:

  • Doğal bir antioksidan olan ve kemik ve bağ dokusunun normal çalışması için gerekli olan askorbik asit,
  • oksalik asit, kas uyarıcı,
  • Sinir sisteminin işleyişinde önemli rol oynayan glutamik asit,
  • Vücuttaki asit-baz ve su dengesini korumak için gerekli olan potasyum,
  • Hücre içi süreçleri düzenleyen ve kemiklerin gücünden sorumlu olan kalsiyum,
  • iskelet sistemi hastalıklarını önleyen fosfor,
  • Serbest radikallerin üretimini baskılayan ve vücudun görme organlarının ve mukoza zarlarının işleyişinde önemli bir rol oynayan karoten (provitamin A),
  • Büyüme ve gelişimden başlayıp, üreme işlevleriyle sona eren çeşitli süreçleri düzenleyen B vitaminleri,
  • Enzim oluşumunda rol oynayan PP vitamini ve çeşitli redoks reaksiyonları,
  • Hipoksi oluşumunu önleyen ve bağışıklık sistemini güçlendiren E Vitamini,
  • K vitamini böbreklerin çalışmasını düzenler,
  • Mükemmel doğal emici olan ve mide-bağırsak sisteminin işini olumlu yönde etkileyen pektinler,
  • antimikrobiyal özelliklere sahip flavonoidler, kan damarlarını güçlendirir ve muhtemelen kanser riskini azaltır,
  • uçucu yağlar.

Kereviz tüm vücudu olumlu yönde etkiler

Bu zengin kimyasal bileşim nedeniyle, kereviz çok sayıda olumlu özelliğe sahiptir:

  • basıncı düşürür
  • sindirimi artırır ve şişkinliği azaltır
  • kolesterol seviyelerini normalleştirir
  • antiinflamatuar ve analjezik özelliklere sahiptir,
  • kilo kaybını teşvik eder
  • idrar yolu enfeksiyonlarını önlemek için bir diüretiktir,
  • bağışıklık geliştirir
  • kalbi düzenler,
  • su dengesini korur
  • katarakt gelişimini önler.

Kereviz ve laktasyon

Teorik olarak, kereviz emziren anneler için mükemmel bir sebzedir. İçerdiği selüloz anne ve kabızlığın önlenmesinde bebeklerde kolik oluşumunun önlenmesine yardımcı olur. Demir, doğum sırasında kan kaybını hızla telafi etmeye yardımcı olur. C vitamini bağışıklık sistemini uyarır.

Selüloz, insan mide enzimleri tarafından sindirilemeyen, ancak bağırsak mikroflorası ve sindirim sisteminin genel işlevleri için faydalı olan bir tür kompleks karbonhidrattır. Главными продуктами, богатыми клетчаткой, являются прежде всего стебли и зёрна растений — по сути, именно клетчатка (или «пищевые волокна») формирует их плотную структуру.

Lifin pratikte vücut tarafından absorbe edilmemesine rağmen, sindirimde yiyeceklerin gastrointestinal kanaldan mekanik olarak hareket etmesini sağlayan önemli bir rol oynar. Ek olarak, kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine ve dengelenmesine yardımcı olur, böylece açlık ve tokluk hissini etkiler, sonuçta kilo kaybına yardımcı olur.

Bununla birlikte, emzirme döneminde kereviz sınırlı miktarlarda yenebilir ve bebek bir aydan daha erken değil. Bazı doktorlar emziren annelerin, çocuk 3-4 aylık olana kadar bu sebzeyi terk etmesini önerir. Neden böyle harika bir ürünün kullanımı konusunda kısıtlamalar var?

İlk olarak, kereviz, belli bir oranda insanda ciddi bir alerjik reaksiyonu tetikleyebilen küçük bir yiyecek grubudur. Bu anlamda en tehlikeli olan tohum ve bitkisel yağdır. Isıl işlem sırasında bile çökmeyen çok sayıda alerjen içerirler. Eğer anne büyük olasılıkla kerevizlere alerjisi olmadığını bilirse, bebekte olumsuz reaksiyonlar ortaya çıkabilir.

İkincisi, yenidoğanlardaki gastrointestinal sistem hala olgunlaşmamıştır ve kolik önlemek yerine annenin yediği büyük miktarda kereviz onları kışkırtabilir.

Üçüncüsü, kereviz belirgin bir tadı ve aroması olan bir sebzedir. Bebeğinizden hoşlanmayan anne sütünün tadını etkileyebilir.

Bu nedenle, kereviz yenidoğan sağlığının herhangi bir olumsuz tezahürü izlenerek dikkatli bir şekilde diyet içine dahil edilmelidir. Daha önce ısıl işlem görmüş küçük bir kereviz yemeye çalışın (örneğin çorbaya ya da güveç ekleyin). İki gün içinde bebeğin alerjik reaksiyonları yoksa, küçük bir parça kereviz yiyin. Bebeğiniz buna iyi yanıt veriyorsa, diyetinize kereviz de ekleyebilirsiniz. Bununla birlikte, emziren annelere haftada en fazla 3 kereviz ve aynı anda yaprak sapının yarısından fazla olmayan kereviz yemeleri önerilmektedir.

Kereviz, diğer potansiyel alerjenler gibi, emziren bir annenin diyetine özenle alınmalıdır.

Ayrıca, ciddi böbrek hastalığı olan kereviz annelerini de yemelisiniz, çünkü kerevizin diüretik özellikleri hastalığın ağırlaşmasına neden olabilir.

Üç tür kereviz vardır: sap, kök ve yaprak. Emzirirken en az miktarda alerjen içerdiğinden saptırılmış kerevizinizi seçin.

Emziren anneler saplı kereviz yemek daha iyi

Oğlumla aynı anaokuluna giden çocuk kereviz, havuç ve dereotu alerjiydi. Doktor, annesine bu oldukça yaygın durumun çapraz alerji olduğunu açıkladı. Dahası, bebeğin kerevizlere karşı alerjik reaksiyonu yaklaşık üç ayda kendini emziren bir anne partide kereviz salatası tattığında ortaya çıktı. Ancak havuç ve dereotu oldukça sakin bir şekilde yiyebiliyordu - çocuk sadece tamamlayıcı yiyecekler çıkarmaya başladığında onlara alerjisi vardı.

Çapraz alerji, vücudun benzer yapıdaki birkaç alerjene karşı spesifik bir reaksiyonudur. Bununla beraber, tahriş edici maddelere cevap veren bir kişinin diğer maddelerle temas ettiğinde benzer semptomları olabilir.

Kural olarak, çapraz alerji, farklı alerjenlerdeki benzer bir amino asit grubuyla ilişkilidir: bağışıklık sistemimiz birbiriyle "karışmaya" başlar. Örneğin, genellikle huş polenine tepki veren bir kişi, bir elma veya tatlı bir vişne yiyerek alerjik bir reaksiyon da verebilir ve ambrosiaya alerjisi olan kişiler, ayçiçek yağı ve kavunu tolere etmezler.

Kerevizin doğru şekilde pişirilmesi

Kereviz içindeki birçok kimyasal bileşik (örneğin flavonoidler) yüksek sıcaklıklarda pişirme sırasında tahrip olur. Bu nedenle, maksimum miktarda besin saklamak istiyorsanız, kerevizleri salatalarda veya kokteyllerde çiğ olarak yiyin. Ve hala sıcak bir yemeğe eklemek istiyorsanız, sebze işlemenin birkaç dakikadan fazla sürmemesine dikkat edin.

Kereviz Tarifleri

Kereviz saf olarak tüketilmez, çünkü kendi içinde çok lezzetli değildir. Bununla birlikte, birçok tarifte ek bir bileşen olarak yaygın şekilde kullanılır.

Dikkatli olun: önerilen tariflerdeki bazı bileşenler (örneğin, bal veya fındık) çocuğunuz için potansiyel alerjenlerdir, bazıları ise (örneğin krem) büyük miktarlarda gastrointestinal rahatsızlığa neden olabilir.

Meyve Salatası

  • 2 büyük elma
  • 1-2 kereviz sapı,
  • 2-3 yemek kaşığı kuru üzüm,
  • ceviz,
  • 1 portakal (isteğe bağlı),
  • yoğurt sosu.

  1. Elmaları ve kerevizi eşit küpler halinde kesin.
  2. Kuru üzümleri kaynar su ile 15-20 dakika bekletin, sonra suyu boşaltın.
  3. Fındıkları doğrayın.
  4. Elmaları, kerevizleri, kuru üzümleri ve fındıkları karıştırın. İsterseniz, portakal dilimleri ekleyin.
  5. Salatayı yoğurt ile baharatlayın.

Tatlı bir şey istiyorsanız, kendinize kerevizli bir meyve salatası hazırlayın.

Meyve ve Sebze Salatası

  • 1 küçük lahana başı,
  • 4 kereviz sapı,
  • 2 yeşil elma
  • tohumları olmayan bir avuç üzüm (isteğe bağlı),
  • 6 yemek kaşığı hafif mayonez,
  • 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi,
  • 50 gr ceviz.

  1. İnce lahanayı doğrayın.
  2. Kereviz ve elmalar küp şeklinde kesin.
  3. Üzümleri ikiye bölün.
  4. Cevizleri büyük parçalara bölün.
  5. Pansuman için mayonez ve sirkeyi birleştirin.
  6. Bir kasede hazırlanan sebzeleri ve meyveleri karıştırın, sosla örtün ve iyice karıştırın. Fındık serpin.

Düşük kalorili lahana, elma ve kereviz salatası küçük bir atıştırma için idealdir

Meyve ve Sebze Suyu

  • 4 kereviz sapı,
  • 1 elma
  • 1 havuç
  • 1 tatlı kaşığı tatlım.

  1. Sebzeleri ve meyveleri iyice yıkayın ve büyük parçalar halinde kesin.
  2. Bir meyve sıkacağı ile suyu sıkın ve bal ekleyin.
  3. Bir meyve sıkacağı yoksa, tüm malzemeleri kesin ve pürüzsüz hale gelene kadar bir blender ile öğütün. Sonra bir elek veya birkaç kat gazlı bez ile süzün ve sıkın.

Meyve ve sebze suyu susuzluğu giderir ve tazelenir

Kereviz türleri ve bileşimi

Kereviz suyu iç organların birçok hastalığını tedavi etmek için kullanılır.

Kereviz “çok taraflı” bir sebzedir, çünkü hem kök sebzeleri hem de saplarını ve yapraklarını yiyor. Kereviz kökü beyaz etli, etli bir yuvarlak yumruya sahiptir. Soyulmuş ve yan yemekler, salatalar, sebze güveçleri, çiğ yenen ve ısıl işlemden sonra hazırlamak için kullanılır. Ürünün tadı özeldir, maydanoz aromalı patateslere benzer.

Kereviz sapı yeşil, sulu ve yumuşaktır. Genellikle taze veya haşlanmış yenir ve tuzlanır. Sağlıklı bir yaşam tarzı destekçileri ile popüler taze kereviz sapları eklenmesi ile smoothies vardır. Elyaf ve zengin bir vitamin ve mineral seti içerirken, kalorisi düşüktür (100 g'da sadece yaklaşık 18 kcal).

Yaprak kerevizleri genellikle taze veya kurutulmuş formda çok çeşitli yemeklerin çeşnisi olarak kullanılır - salatalara, garnitürlere, sebze güveçlerine, soslara eklenir. Aroması maydanozu andırıyor, ama daha yumuşak, baharatlı notalarla.

Mutfak varış yerine bağlı olarak, uygun bitki çeşitlerini seçebilirsiniz. Kereviz yumrular için yetiştirilir, sapları saplı çeşitlerden daha az güçlüdür, fakat aynı zamanda yenilebilirler. Yaprak çeşitliliği, yemyeşil ve sulu yeşillikler için yetiştirilir, genellikle yemek pişirmek için uygun olmayan küçük bir köktür.

Kerevizin yüksek besin değeri, sağlığı ve güçlü bağışıklığı korumak için gerekli besinlerin varlığından kaynaklanmaktadır. Emzirme döneminde, bir kadının beslenmesi özellikle çeşitliliğe ihtiyaç duyar, ancak bebek için potansiyel olarak tehlikeli ürünler için yer yoktur. Kereviz, yenidoğanlarda döküntü ve kolik oluşumlarına neden olabilecek "şüpheli" içerikler içerir. Bu nedenle, sindirim sisteminin kırıntılarının güçlenmesini ve faydalı kereviz besin maddelerini olumsuz sonuç vermeden özümseyebilmelerini sağlamak için, ürün tanıtımı doğumdan sonra 3-4 ay ertelenmelidir.

Kereviz içerisindeki en önemli vitamin ve mineralleri listeleriz:

  • A vitamini ve beta karoten. Cildin ve saçın güzelliğinin yanı sıra akut görüş için de önemlidir.
  • B grubu vitaminler. Sinir sisteminin stabil çalışmasını sağlamak, vücudun metabolik işlemlerine katılmak, metabolizmayı geliştirmek.
  • C vitamini Bağışıklığı destekler, soğuk algınlığı ile mücadele yardımcı olur.
  • E vitamini Cildin durumunu olumlu yönde etkiler, erken yaşlanmaya karşı savaşır.
  • Potasyum. Kan damarlarını ve kalbi güçlendirir, kan dolaşımını iyileştirir, kandaki kolesterol seviyesini azaltır.
  • Kalsiyum. Kemiklerin, dişlerin, kıkırdak dokunun bütünlüğünün gücünü sağlar.
  • Magnezyum. Stresle savaşmaya yardımcı olur, kaygı uyandırır, uyku kalitesini arttırır.
  • Sodyum. Kalbin çalışmasını destekler, kas kramplarını önler.
  • Fosfor. Vücuttaki metabolik süreçlere katılan, kalsiyumun tamamen emilmesi için gerekli.
  • Demir. Kandaki hemoglobin seviyesini normalleştirmek için gerekli, hücresel düzeyde uygun oksijen metabolizması.

Kerevizin en ünlü özelliklerinden biri bedeni temizleyebilmesidir. Sebzenin hafif müshil ve idrar söktürücü etkisi vardır, sindirimi hızlandırmak için mide suyunun aktif salgılanmasını uyarır. Ek olarak, kereviz, bileşimdeki yüksek lif ve su içeriği nedeniyle "negatif" kalorili içeriğe sahip ürünlere aittir. Bu, vücudun bir ürünü sindirmek için kullanımından aldığıdan daha fazla enerji harcadığı anlamına gelir. Sebzelerin bu özellikleri özellikle beslenme uzmanları tarafından takdir edilmektedir ve kereviz genellikle kilo vermek için diyet menüsüne dahil edilir.

Fotoğraf Galerisi: sebzelerin görünümleri


Kereviz sapı taze olarak yenebilir veya çeşitli yemeklere eklenebilir

Kereviz yaprağının kökleri küçüktür, bitkinin yeşillikleri besin olarak kullanılır.

Merkez Rusya'da bahçede kereviz yetiştirilebilir.

Yemekten önce, kök soyulur

Loading...